...

Camerlot je, kako mu i ime govori, vino nastalo od dve bordovske aristokratske crvene sorte - Cabernet Sauvignon i Merlot. Kao što je to potvrdilo iskustvo u svim vinarskim zemljama, one su najbolje kad idu zajedno, dopunjujući se na čaroban način. Potrebne su jedna drugoj. Mačkovom Camerlot-u, Merlot daruje toplinu duše, mekoću i svežinu mente, a Cabernet Sauvignon kičmu, snažan kostur i pikantnost mirisa. Na klasičan način skrojeno, decentno i lako razumljivo, a opet plemenito i potentno, ovakvo vino naprosto je nedostajalo našem tržištu. Tamna, neprozirna, granatnocrvena boja Camerlot-a ima lju bičaste odsjaje, preliva se suptilno kao najfinije nijanse crvenog kraljevskog ogrtača od hermelina. Aromatski profil vina je u razvitku iako je već sada u ustima kompleksno i slojevito, sa dosta vatre, sočnosti i mineralnosti. Lepo je zaokruženo, bogato i sa dobro integrisanim taninima.

Portugizer, nekada veoma zastupljen u Fruškogorskom vinogorju, poznat kao svatovsko vino, bio je bran u avgustu, a pio se već u novembru, u sezoni udaja i ženidbi. Vremenom je iščezao iz naših vinograda, a mi u Mačkovom podrumu odlučili smo da mu skinemo prašinu sa epoleta i vratimo stari sjaj varoškog lole i bećara. Portugizer možda nema potencijal starenja kao svetske crvene sorte, ali ima mladost lepšu od svih drugih vina na svetu. Već samom kreacijom etikete želeli smo da ukažemo ljubiteljima vina šta ih očekuje u boci – vino koje odiše veselošću, toliko potrebnom pred prve jesenje magle, jutarnje kiše i zimske sete. Boja mu je modroljubičasta, a u čaši je umereno pokretljivo, što je rezultat njegove punoće i bogatstva u ekstraktu. Karakterističan sortni buke čine mirisi crne ribizle, kupine i trešnje, a osete se i note kestena. Miris mu je dug i čist, ukus je voćni, s lepim kiselinama koje s ugljen-dioksidom daju svežinu i sočnost vinu. Portugizer iz Mačkovog podruma je vatreno vino i ne treba ga popiti dok je mlad, jer on će, sasvim sigurno, u narednih godinu dana dobijati na kvalitetu.