slide01 slide02 slide03 slide04 slide05 slide06 slide07
Navigacija
Organizatori




Iz galerije...
Ordinacija HRAST DR POPOVIĆ
Izlagači 2013.
Vinarska kuća Spasić

Vinska kuća Minića

Podrum Braća Rajković

Vinogradi i vinarija Botunjac

Podrum Čokot (Starci)

Vinarija Živkovića (Tržac)

Vinska kuća Rakićević

Vinarija Ćosić

Podrum Janko

Villa Vina

Vinarija Milovanović

Bačina vino

Vinarija Kovačević

Podrum Radovanović

Jagodinska vinarija 1897

Art wine

Vršački vinogradi

Rubin, Kruševac

Vinarija Zvonko Bogdan

Podrum Đorđević (G.Stupanj)

Podrum Dajić

Wineco - Radenković

Mačkov podrum

Vinarija Nećak

Vino Budimir

Podrum Mihajlović

Etno mreža Rasina

Tradicionalni proizvodi od mesa 'Bagdalska avlija'

Hijerarhija tekstova
Vinarija IVANOVIĆ

Internet: www.ivanovicvino.com

E-mail: kontakt@ivanovicvino.com

Telefon: +381 37 555 033

Fax:

Mobilni: +381 63 528 246

Adresa: 10. avgusta 18
37230 Aleksandrovac, Srbija

Osoba za kontakt:
Dragoslav I. Ivanović

Vinarija Ivanović



"Vino koje piješ u sebi nosi priču zemlje iz koje ponikne loza, sunca koje zalije zrna, klime koja mu daje miris i ruku čoveka koji mu daje ukus." Tako počinje priča o vinariji Ivanović iz Aleksandrovca, iz Župe.

Burni istorijski događaji nosili su porodicu Ivanović s kraja na kraj Balkana, ali se oko 1814. godine porodica doseljava u Kožetin (današnji Aleksandrovac). Od tada, pa sve do današnjih dana, generacije Ivanovića bave se proizvodnjom grožđa i vina. Po povratku iz "Velikog rata", 1919. godine, Dragoslav I. Ivanović osniva vinarsko - rakidžijsku radnju. Firma je napredovala veoma brzo, tako da u godinama 1939-oj i 1940-oj dostiže proizvodnju od čak 500.000 litara vina. Po završetku Drugog svetskog rata, usled odluka ondašnje vlasti, proizvodnja zamire.

Preokret se dešava 1996. godine. Njegov unuk, Dragoslav I. Ivanović, vraća se u Aleksandrovac i Župu, iz zaboravljenih fioka vadi prašnjave, stare dedine recepte, i obnavlja porodičnu tradiciju...

Vino ima neobičnu moć da spaja ljude. Tako je, čudnom igrom sudbine, ljubav prema vinu i tradiciji, 2002. godine povezala tri prijatelja iz Francuske i Italije (Emmanuel Koenig, Cyrille Bongiraud i Lorenzo Maini) i jednog Srbina (Dragoslav Ivanović) u nastojanju da spoje čuvenu burgundsku vinsku kulturu sa onim sto se u Župi neguje vekovima. Rezultat je proizvodnja vina uz minimalno mešanje u prirodne procese tokom prerade groždja i fermentacije šire. Vina dobijena na istinski tradicionalan način u sebi nose svu ljubav i pažnju uloženu tokom nastajanja i sazrevanja.

Filozofija osnivača vinarije, Dragoslava Ivanovića, da se vino proizvodi u vinogradu doslovno se poštuje: rod grožđa je strogo kontrolisan, a pre vinifikacije oštećena i zelena zrna se odstranjuju.


articles: Ivanovic_Prokupac.jpg
Prokupac

Iz zaborava istorije ponovo se vraća. Prokupac, kralj Župe, vino koje je vekovima vladalo župskim vinogradima i pronosilo njenu slavu nadaleko. Ovo prirodno vino izrađeno je na tradicionalan način.

Zagasite rubin boje, svežeg i složenog mirisa zrelog crvenog voća, zajedno sa umerenom, finom i dobro uravnoteženom strukturom, savršeno će pristajati uzvišenim tonovima tradicionalne srpske kuhinje.
articles: Ivanovic_Petit_rose.jpg
Rose - Petite Rose

(Mala ruža - ružica) tradicionalno župsko vino sa novim, burgundskim pečatom. Dobijeno hladnom maceracijom groždja Prokupca i Pinot Noir-a, a zatim hladnom fermentacijom njihove šire, Petite Rose je nežnog ukusa (podseća na jagodu), prozračne crvene boje poput tek rascvetalih latica ruže i lepršavog mirisa proleća.

Svojim laganim ukusom i mekanim kiselinama idealno se slaže sa mladom jagnjetinom, voćem i voćnim desertima i lenčarenjem u hladovini letnjeg dana.
articles: Ivanovic_Tamjanika.jpg
Tamjanika

Ako je Prokupac kralj Župe, onda je Tamjanika sigurno njegova kraljica. Raskošno vino, slamnasto - žute boje sa zelenim odsjajem, karakterističnog muskatnog ukusa i mirisa koji u sebi nosi kombinaciju začinskih tonova tamjana, cimeta i bosiljka i voćne tonove ananasa i jagode.

Lepo se slaže sa ribom i morskim plodovima, a posebno sa kolačima od oraha, lešnika i badema.
articles: Ivanovic_Zanos.jpg
Zanos

U berbi 2006. u vinogradu od 0.25h, po prvi put smo probali kasnu berbu rajnskog rizlinga. Posle mnogo pažnje i strepnje (zbog velike količine zaostalog šećera u vinu) dobili smo začuđujuće aromatično vino. Napunjeno je 926 boca Zanosa.

Ovo desertno vino je idealan par uz voće ili sitne kolače. Ipak, ljubitelji kažu da dobro ide i samostalno...